مواد لازم
کسرول بیف و چدار
۶
مواد اصلی
ادویه
ایتالیایی (پودر ریحان، جعفری، رزماری، آویشن، اورگانو و گشنیز)
۱ قاشق چای خوری
پیازچه
هر دو قسمت سفید و سبز ریز شوند
۱ دسته
پنیر چدار
رنده شده
۲ پیمانه
کنسرو گوجه فرنگی
۱ قوطی
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای
قرمز، خرد شده
۱ عدد
گوشت
چرخ کرده
۳۵۰ گرم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
رنده شده
۱/۲ پیمانه
خامه ترش
۱.۵ پیمانه
نودل
پهن
۳ پیمانه
نمک
کمی
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کسرول بیف و چدار
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت روشن کنید.
۲
یک ظرف مستطیلی را با روغن زیتون چرب کنید و کنار بگذارید.
۳
داخل یک قابلمه بزرگ آب و نمک بریزید و روی شعله زیاد قرار دهید تا بجوشد.
۴
نودل ها را به آن اضافه کنید و چند دقیقه بپزید تا نرم شوند. آنها را آبکش کنید و داخل پیرکس چرب شده بریزید. روی آن خامه ترش، پنیر پارمسان و ¼ قاشق چایخوری نمک بریزید.
۵
در همین فاصله، داخل تابه بزرگی کمی روغن زیتون بریزید و گوشت چرخ‌کرده را روی حرارت متوسط به مدت ۴ دقیقه تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.
۶
فلفل دلمه‌ای و پیازچه را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. در این مرحله رب گوجه‌فرنگی، ادویه ایتالیایی و ¼ قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید.
۷
بعد از کمی تفت دادن، کنسرو گوجه را داخل مواد خالی کنید و بگذارید تا بجوشد. باید تا زمانی روی حرارت باشد که مایع غلیظ و کمی سفت شود.
۸
مخلوط گوشت را روی نودل ها بریزید و روی آن نیز پنیر چدار را اضافه کنید.
۹
در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. پیش از سرو این غذا ۱۰ دقیقه آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
سایر نکات
کسرول بیف و چدار
کسرول به خوراکی گفته می شود که متشکل از گوشت و آرد و مواد دیگر است که اصولا در ظرف های سفالی تهیه می شود. با تهیه این کسرول تجربه جدیدی کسب کنید.
نظرات طرز تهیه
کسرول بیف و چدار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بیف استراگانوف پنیری
ساندویچ رست بیف با پیاز و خیار شور
سوپ چدار
سوپ بیف
گولاش مجارستانی
خوراک کله گنجشکی
عکس های مرتبط
